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野菜尽くし

今日の夜ご飯は、野菜づくし~ にしてみました。

ど~ん
野菜づくしの夜ご飯

ベタなメニューばかりですが

・きんぴらごぼう
・かぼちゃの煮つけ

・水前寺菜のおひたし
・昨日作ったトマトソースで作ったカレー風味のスープ

スープだけ和風じゃないけど、まあいいでしょ

にんじんやゴボウは皮付きのままで調理したので、栄養もたくさん残ってるはず
カボチャは、ホクホクで、味もちょうど良くておいしくできました
野菜づくしの夜ご飯 きんぴらとかぼちゃ

水前寺菜は、ぬめりがあるけど、味は特に癖もなく食べれました。。。
が、私、固い葉っぱはちょっと苦手のようです・・・
調理の仕方の問題かな??おいしく食べる方法を、誰かおしえてくり~
野菜づくしの夜ご飯 水前寺菜のおひたし

家に帰る途中に、カレーのにおいをかいだら、食べたくなってしまった(笑)
でも、ルーが家になかったので、昨日作ったナスのトマトソースを薄めて、
カレー粉をちょっと入れて、カレー風味にしていただいたわけです。
トマトカレー、うまうまでしたよ
野菜づくしの夜ご飯 ナストマトカレースープ

おまけのおまけで、
ライムは、贅沢にも、ジンと合わせて「ジンライム」にしていただきました
レシピも調べてみたんですが、材料がそろえられないので、たまたま家にあったジンで割ることにしたわけです。
さっぱりしていて、うまいっす
野菜づくしの夜ご飯 ジンライム

久々に充実した夜ご飯でした。
いつでも、お嫁にいけると思うんだけどな(笑)

しばらく、きんぴらとかぼちゃにお世話になります
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riikka

Author:riikka
茨城出身。現在は、神奈川県に住みつつ、都内で経理メインで働いてます。いろんなことやってます。よろしくどーぞ!

★☆★趣味★☆★
・いけばな
習い始めて1年過ぎました。悪戦苦闘しながらも、楽しくお花を生けてます。自分の部屋に花が飾ってある生活、癒されますよ~!

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週末の朝に、みなとみらいや山下公園なんかをのんびり走ってます。始めてもうすぐ1年ですが、この間、やっとハーフを走れました。次の目標は・・・むふふ。

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