ズボラなもんで・・・

日曜日に届いた野菜を、どうやって食べようかいろいろ考えていたのですが･･･


今日は帰りが少し遅くなってしまったのと、とってもおなかがへっていたので、簡単でいいや！！


ってことで、パスタにしちゃいました



大きなナスを大きめにきって、ボリューム満点のパスタソースを作り
どかっと全粒粉のパスタの上に乗っけちゃいました
パスタソースというより、おかず


大きく切ったナスは、切ったときもとってもおいしそうでしたが（かじってみればよかったな）、
お口に入れると、ジュワーッとなすのおいしさが広がって、もう、ボーノボーノッ
あっという間に、食べてしまいました。
野菜ももりもりで、ボリュームもかなりあって満足じゃ～

ついでに、珍しくデザートもつけてみました
プレーンヨーグルトの上に、この間作ったホオズキのジャムを乗っけたもの。



甜菜糖でちょっと煮たので、甘酸っぱくて食べやすくなってました。香りと味とがモモのようです。
つぶつぶの種が、あぁ、これはホオズキなのねって思い出させてくれます。。。


ちゃちゃっと作ったわりには、大満足の夕食となりました


ちなみに、明日のお昼もこのパスタ
ずぼら炸裂